자두 보관법 신선하게 오래

 

여름 과일의 대표 주자들인 수박, 복숭아, 자두! 제철을 맞은 이 맛있는 과일들을 더운 여름에 먹어주면 더위도 싹 잊게될 뿐만 아니라 비타민도 쌓여 건강한 여름을 날 수 있는데요, 오늘은 이중에서 자두에 대해 알아보려 합니다.

 

새콤달콤한 과일을 좋아하시는 분이라면 제일 좋아하는 과일 리스트에서 자두를 빠뜨리지 않으실거에요. 자두의 효능은 아주 다양한데요, 자두에는 비타민 C가 풍부해서 감기 예방에도 좋고, 펙틴 성분이 풍부해서 변비 예방에도 효과적입니다. 또한 식이섬유소가 풍부해서 다이어트를 하시는 분들도 즐겨 드시는 과일이기도 합니다.

 

그러나 자두에는 영양소 중 탄수화물이 부족하기 때문에 빵과 함께 드시면 좋습니다. 빵과 함께 드실때는 자두를 과일 그대로의 상태로 먹기도 하지만 잼으로 만들어서 자두잼으로 발라 드셔도 맛있게 드실 수 있습니다.

 

 

요즘은 건자두 효능도 많이 알려져 있어서 말린 자두 형태로 드시는 분들도 많고 변비의 예방과 치료를 위해 푸룬 자두를 섭취하시는 분들도 계십니다. 

 

이렇게 여름 제철 과일인 자두를 과일 가게나 마트에서 구입해오고나면 한번에 바로 다 드시지 못할 경우 보관을 해두어야 하는데요, 자두는 어떻게 보관하는 것이 좋은지 자두 보관법에 대해서 한번 알아보도록 하겠습니다.

 

 

자두 보관법

1~2일 내에 다 드실 경우

자두를 구입한 후 하루이틀 내에 다 드실 경우라면 씻어서 보관하는것도 좋습니다.

 

물에 식초를 한숟가락 정도 넣고 자두를 뽀득뽀득 문질러가며 씻은 후, 흐르는 물에 깨끗하게 한번 더 씻어줍니다.

키친타월을 밀폐용기에 2장 정도 깔고 물기를 거의 제거한 자두를 넣은 후, 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관합니다.

 

 

1~2일 내에 다 드시지 못할 경우

자두 구입 후 이른 시간 내에 다 드시지 못할 경우에는 씻지 않고 그대로 보관하는것이 더 오래 보관할 수 있는 방법입니다.

 

밀폐용기에 키친타월을 깔고 자두를 한 층으로 넣어줍니다. 그리고 그 위에 키친타월을 다시 올리고, 자두 올리고를 반복한 후, 마지막층에 키친타월 깔고 뚜껑을 덮어 냉장실에 보관해둡니다.

 

이런 방법으로 자두를 냉장고에 보관하면 며칠을 먹을 수 있을까요?

제 경험상으로는 자두를 일주일에서 열흘정도까지도 신선하게 먹을 수 있었습니다. 

 

 

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