철분 많은 음식 5가지 빈혈 예방하기

 

철분은 체내에 산소를 공급해주는 역할을 하는 헤모글로빈의 구성 성분입니다. 이 철분은 산소를 신체 각 조직으로 운반해주는 역할을 하는데요, 철분이 체내로 한번 흡수되면 일부만 배설되고 대부분 재사용되기 때문에 일일 필요량은 적다고 할 수 있습니다. 

 

하지만 철분의 필요량이 증가하는 연령층이 있는데 바로 성장기 어린이와 임산부, 청소년과 성인 여성입니다. 철분이 부족하게 되면 빈혈 증상이 생기게 되고, 빈혈이 생기면 쉽게 피로하거나 창백하고 어지러운 현상을 자주 경험하게 됩니다.

 

그러면 철분이 많은 음식을 섭취하여 미리 빈혈을 예방하는것도 좋은 방법이겠는데, 철분이 많은 음식에는 어떤 것들이 있을까요?

 

 

철분이 많은 음식의 대표적인 식품으로 간, 고기, 조개류, 견과류, 달걀노른자, 콩류, 녹색채소 등을 들 수 있겠습니다.

철분은 철분만 따로 먹는것보다 흡수율을 높여주는 식품과 같이 먹는것이 훨씬 효과가 좋은데요, 비타민C가 풍부한 식품은 철분의 흡수를 돕습니다. 하지만 커피나 차, 와인, 맥주 등의 탄닌 성분은 철분의 흡수를 떨어뜨리므로 주의하시는 것이 좋겠습니다.

 

그럼 철분이 많은 음식 몇가지를 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

철분 많은 음식

 

1. 간, 고기

간이나 내장류의 고기는 철분이 풍부합니다. 단백질도 풍부하고 구리 등의 무기질도 풍부하여 영양을 잡을 수 있는 식품인데요, 특히 간은 비타민A도 풍부하여 눈 건강에 도움을 주기도 합니다.

붉은색의 육류는 철분이 풍부한 음식의 대표라고 볼 수도 있습니다.

 

2. 콩

콩은 우리몸에 꼭 필요한 영양소인 단백질, 지방, 탄수화물 뿐만 아니라 무기질도 풍부합니다. 콩 중에서 완두콩, 강낭콩 등에는 특히 철분이 많이 들어있는데요, 만일 채식주의자라서 고기를 섭취하지 않는 분이라면 콩을 통해서 철분을 보충할 수 있겠습니다.

콩은 철분이 풍부할 뿐만 아니라 높은 포만감을 주어 다이어트에도 도움이 되고, 심장 관련 질환의 위험성을 줄여주는데도 좋습니다.

 

 

3. 브로콜리

브로콜리는 슈퍼푸드로 지정될만큼 영양학적 가치가 높은 음식인데요, 브로콜리에는 철분도 많이 포함되어 있고 엽산 함량도 높습니다. 

항암에도 좋은 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.

 

4. 조개류

조개, 굴, 홍합에는 철분이 풍부합니다. 또한 조개류에 함유되어 있는 철분은 그 흡수율도 높으며, 조개류는 철분뿐만 아니라 다양한 영양소를 함유하고 있기도 합니다. 따라서 심혈관 기능에 좋은 영향을 미치고 좋은 콜레스테롤 수치를 높이는 효능도 있습니다.

 

 

5. 시금치

뽀빠이와 시금치, 뗄레야 뗄 수 없는 관계죠?

시금치는 철분이 풍부한 채소로, 카로티노이드라고 하는 항산화물질도 풍부합니다. 또한 시금치는 비타민C도 풍부하여 철의 흡수율을 증가시켜주기도 합니다.

 

 

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