반응형 식품정보72 수박 써는 법 쉽게 먹기 편하게! 수박의 계절이 돌아왔습니다. 며칠 전 홈플러스 익스프레스에서 수박을 한 통 사서 왔는데 정말 달고 맛있더라구요. 그래서 그 이후에 마트 인터넷몰에서 또 한번 수박을 주문했는데 또 성공~! 수박을 한번 사면 맛없을 때도 많은데 최근에는 두 통 모두 엄청 달고 맛이 좋았어요. 그런데 이렇게 맛있는 수박, 먹을 때 예쁘게 썰어져 있다면 더 맛있겠죠? 오늘은 수박 예쁘게 써는 법에 대해서 한번 알아보겠습니다. 대부분 수박 자르는법을 한 가지 방식으로만 하실텐데요, 특별한 날이나 손님이 오셨을 때 이렇게 예쁘게 썰어보시기 바랍니다. 수박 써는 법 1. 네모 모양으로 썰기 먼저 수박을 깨끗하게 씻은 후 꼭지를 잘라냅니다. 아래, 위쪽으로 둥근 부분을 편평하게 자릅니다. 수박을 반으로 자른 후(또는 먹게 될 양에 따.. 2021. 6. 8. 감자 삶는 방법 쉽게 맛있게! 6월부터 9월 정도까지 제철인 감자. 제철이 아닌 때에도 삶은 감자를 즐겨드시는 분들이 많이 계시는데 제철인 감자로 삶아먹으면 훨씬 더 포슬포슬 맛있는 감자를 만날 수 있습니다. 감자는 삶아먹기도 하고, 튀겨 먹기도 하고 여러가지 요리법이 있는데 오늘은 어떻게 하면 맛있게 감자를 삶을 수 있는지, 감자 삶는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 감자 삶는 방법 1. 감자 씻기 먼저 감자를 깨끗하게 씻습니다. 껍질을 벗겨서 삶기도 하지만, 껍질째 깨끗하게 씻어서 삶아도 좋습니다. 싹이 난 부분이 있다면 도려냅니다. 감자 싹에는 식중독을 일으킬 수 있는 성분이 있을 수 있습니다. 2. 냄비에 넣고 물 붓기 감자 삶을 때 냄비에 물 양을 얼마나 넣는지는 감자의 갯수에 따라 달라집니다. 따라서 냄비에 감자를 먼.. 2021. 6. 7. 식빵 보관법 알아보기 제과점에 가면 늘 빠뜨리지 않고 장바구니에 담아오는 품목이 있는데요, 바로 식빵입니다. 요즘은 식빵만 전문으로 판매하는 베이커리도 동네에서 많이 볼 수 있는데, 우유 식빵, 옥수수 식빵, 호밀 식빵 등 식빵 종류도 다양합니다. 탕종 식빵이라고도 들어보셨나요? 탕종 식빵이란 기본 제빵 과정에 호화 과정을 추가하여 만든 것으로, 따뜻한 물과 밀가루가 섞이면서 쫄깃한 반죽이 형성되고 나면 효모와 물을 추가하여 완성한 반죽을 구운 빵입니다. 이러한 탕종 식빵을 만들기 위한 재료도 요즘 베이킹 쇼핑몰에서 인기가 많다고 합니다. 이렇게 샌드위치용이든 토스트용이든 식빵은 여러모로 활용되기 때문에 저처럼 식재료 중에 떨어뜨리지 않고 구매해두시는 분들도 많을 텐데요, 식빵의 유통기한은 보통 4~5일 정도인데 식빵을 한번.. 2021. 4. 13. 두릅 데치는 방법 보관 방법 제철을 맞이한 두릅 많이 드시고 계신가요? 두릅을 처음 접해보신 분들도 많을텐데요, 두릅은 특유의 향과 쌉싸름한 맛으로 인해 호불호가 있는 음식이긴 하지만 그 효능에 대해서 들어보신다면 일부러라도 건강을 위해 챙겨먹게 되는 음식이기도 합니다. 두릅은 봄이 제철이긴 하지만 요즘은 여름두릅이라고 해서 봄철에만 수확을 하지 않고 4월~10월까지도 수확을 한다고 합니다. 그럼 두릅은 어떤 효능이 있는지 두릅 효능에 대해서 한 번 알아보고 두릅 데치는 방법과 보관 방법에 대해서도 알아보도록 하겠습니다. 두릅 효능 두릅은 단백질이 풍부하고, 인, 칼슘, 철분, 비타민 등이 많이 들어 있습니다. 두릅의 쓴 맛을 내는 성분인 사포닌은 혈액순환을 도와주고 피로 회복에 좋습니다. 비타민C가 풍부합니다. 신장의 기능을 강화.. 2021. 4. 12. 도라지 효능 코로나 예방에 좋은 음식 도라지에 있는 '플라티코틴D'라는 성분이 코로나 바이러스가 사람 세포와 융합하는 과정을 차단하여 감염을 막을 수 있음을 세포 실험으로 확인했다고 이창준 기초과학연구원(IBS) 인지 및 사회성 연구단장이 최근 논문 사전 공개 사이트인 바이오아카이브에서 밝혔다고 합니다. 역사적으로 아스피린과 페니실린도 자연에서부터 얻은 재료로 약제를 만들었었는데요, 아스피린은 버드나무 껍질에서 살리실산을 추출하여 만들었고, 페니실린은 푸른곰팡이를 통해서 얻을 수 있었던 바, 도라지를 통한 이번 실험 결과도 크게 주목을 받고 있습니다. 도라지는 우리나라와 동아시아에서 전통적으로 사용하고 있는 천연물 약재로, 플라티코틴 D는 도라지에 풍부한 성분이라고 하는데요, 보령제약의 기침, 가래약인 용각산의 주재료가 도라지로, 플라티코틴.. 2021. 3. 19. 토마토 효능 (익혀먹는 방법) 파워푸드, 슈퍼푸드라고도 불리는 토마토, 정말 많은 효능을 갖고 있는 음식이라서 몸에 좋은 음식을 얘기할 때 빠지지 않고 꼭 거론됩니다. '토마토가 빨갛게 익으면 의사의 얼굴은 파랗게 된다'는 말 들어보셨나요? 그만큼 토마토는 건강에 좋은 음식이라서 의사도 필요하지 않다는 뜻이 담겨 있습니다. 토마토가 건강식품, 슈퍼푸드로 불리는 가장 큰 이유는 토마토에 들어 있는 라이코펜 성분 때문인데요, 라이코펜은 토마토가 붉은색을 띠게 만드는 성분이기도 합니다. 토마토는 과일일까요 채소일까요? 아이를 두신 가정이라면 아이들에게 이러한 질문 많이 받아보셨을 텐데요, 토마토는 채소로 분류되어 있다고 합니다. 하지만 토마토는 과일과 채소의 두 가지 특성을 모두 갖추고 있고 비타민과 무기질도 모두 풍부하게 함유하고 있는 .. 2021. 3. 7. 달래 효능 및 요리 (3월 제철 나물) 봄의 기운을 느끼게 해주는 식재료 여러 가지 중에 달래도 빼놓을 수 없는데요, 며칠 전 마트에 갔더니 봄나물 특가라고 해서 달래, 냉이, 취나물 등을 세일해서 판매하고 있길래 저도 한 팩씩 구입해 왔답니다. 달래, 냉이, 취나물은 3월 제철음식의 대표 삼총사이기도 합니다. 대부분의 음식 재료들이 제철인 시기에 영양을 가장 풍부하게 함유하고 있으니 다양한 요리 방법으로 조리해 드시면 좋을 것 같습니다. 달래는 독특한 맛과 향을 지니고 있으며 줄기에서 연결되는 동그란 비늘줄기과 그 아래의 뿌리로 이루어져 있습니다. 알리신 성분이 매운맛을 내게 하며 다량의 칼슘을 함유한 알칼리성 식품입니다. 달래는 우리 몸에 어떤 효능을 주는지, 달래를 활용하여 만든 요리에는 어떤 것이 있는지 아래에서 자세히 한번 알아보도록.. 2021. 3. 5. 돼지고기 부위별 명칭 용도 3월 3일 삼삼데이, 삼겹살데이라고도 불리는 날입니다. 오늘 삼겹살 드실 계획인 분들 많으시죠? 오늘은 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 식재료 중의 하나인 돼지고기에 대해서 알아보겠습니다. 소고기도 물론 맛있지만 소고기 먹고나도 왠지 돼지고기가 먹고싶어지고, 돼지고기 생각이 나기도 하는데요, 돼지고기는 정말 다양한 용도로 요리에 이용되어서 조리법도 다양한만큼 이용 부위도 다양합니다. 구이용으로 가장 즐겨먹는 부위인 삼겹살, 목살이 있고 찌개나 두루치기용으로 앞다리살, 뒷다리살도 많이 사용합니다. 한번씩 세일 하는 날에 가득 사서 냉동실에 두었다가 이런저런 요리에 골고루 활용할 수 있으니 돼지고기야말로 정말 활용도가 높은 식재료라 하지 않을 수 없습니다. 그럼 돼지고기 부위별 명칭을 한번 알아보고 어떤 용.. 2021. 3. 3. 아보카도 효능 12가지 비타민과 무기질이 풍부해 다양한 요리 재료로 각광받고 있는 아보카도, 오늘은 그 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 아보카도는 당분의 함량이 낮고 여러가지 영양소를 골고루 함유하고 있는데요, 최근에 아보카도로 만들 수 있는 요리 레시피들이 많이 알려지면서 더욱 인기를 얻고 있습니다. 전 세계적으로도 아보카도의 효능이 입증되면서 슈퍼푸드의 하나로 자리매김하기도 했는데요, 아보카도는 우리 몸에 어떤 효능들이 있을까요? 아보카도 효능 1. 뇌 건강에 도움이 됩니다. 아보카도는 불포화지방산이 풍부하여 혈행이 개선되므로, 뇌의 발달에 도움을 주고 노인과 갱년기 여성의 기억력 향상에 좋습니다. 2. 피로 회복에 좋습니다. 아보카도는 비타민, 무기질, 아미노산이 골고루 풍부하며 이러한 영양소들이 우리 몸의 피로를 .. 2021. 2. 27. 3월 제철음식 Best5 봄의 시작을 알리는 3월, 오늘은 3월에 영양을 듬뿍 머금고 있는 제철음식에 대해서 한번 알아보려 합니다. 새 해가 시작되고 음력 설도 보내고 나면 곧 꽃피는 봄, 3월이 다가옵니다. 3월에는 겨울잠 자던 개구리도 깨어난다는 경칩도 있는 달인데요, 산과 밭과 들에서도 많은 식물들이 돋아나고 따뜻한 기운을 눈치챈 만물이 소생하는 때이기도 합니다. 이런 3월에 먹으면 좋은 제철 음식들도 참 많은데요, 제철인 음식은 제철이 아닐 때 먹는 것보다 영양을 훨씬 많이 담고 있으며 신선하고 낮은 가격에 구매할 수도 있기 때문에 본인 몸에 맞는 제철 음식을 찾아서 많이 드실 것을 권해드립니다. 그럼 3월 제철음식에는 어떤 종류들이 있는지 아래에서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 딸기 봄의 대표 과일이라고 할 수 있는 딸.. 2021. 2. 26. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음 반응형
