반응형 식품정보72 닭가슴살 삶는법 같이 넣는 재료 다이어트를 위해 닭가슴살 이용해보신 분들 아주 많으실텐데요, 저도 다이어트를 마음먹고 나면 가장 먼저 인터넷에서 닭가슴살 사이트를 알아보곤 한답니다. 다이어트용 닭가슴살 시판 제품으로도 엄청 다양하고 맛있게 잘 나오기도 하지만 그래도 가장 흔히 먹게 되는게 마트 닭가슴살 사다가 직접 삶아서 먹는 방식인데요, 닭가슴살 삶는법은 크게 어렵진 않으니 한번 알아두시면 간편하게 삶아서 드실 수 있답니다. 물론 닭가슴살을 다이어트용이 아니라 일반적인 요리에 활용할 수 있는 방법도 많고 조리법도 매우 다양하지만, 다이어트를 위해 닭가슴살을 이용하시는 분들은 주로 기름으로 굽는 방법보다는 삶아서 샐러드용으로 쓰시는 경우가 많을거라고 생각합니다. 닭가슴살을 삶을때는 닭 비린내를 잡는것이 중요하다고 할 수 있겠는데요, 한.. 2021. 1. 24. 1월 제철음식 과일 해산물 채소 등 1월 찬바람 불 때 제철을 맞이하는 식품들에는 어떤것들이 있을까요? 우리가 음식을 먹을 때 각종 식재료 함유되어 있는 영양 성분을 고려하면서 섭취를 하는데요, 아무리 어떤 식품에는 어떤 성분이 많아서 어떤 기능에 좋고... 라고 하더라도 그 식품이 제철일때와 제철이 아닐 때 먹는것은 영양 함유량 면에서 차이가 있습니다. 물론 제철에 그 식재료의 영양소 함류량이 최대치가 될 것이고 그 때 섭취해주는것이 무엇보다 좋겠죠? 그럼 1월 제철음식에는 어떤 종류가 있는지 한번 알아보겠습니다. 1월은 제철음식으로 과일, 채소뿐만 아니라 해산물도 많은편인데 모두 제철음식 많이 드시고 건강한 겨울 지내시길 바랍니다. 딸기 딸기는 빨간색과 초록색이 어우러져 보기에도 예쁘고 먹기에도 예쁜 1월 대표 제철 과일입니다. 달콤한.. 2021. 1. 15. 브로콜리 효능 밥상의 보약 미국 타임지가 지정한 10대 푸드 중 하나인 브로콜리, 많이들 드시고 계신가요? 브로콜리를 활용한 요리법들도 많아지고 널리 알려지면서 브로콜리를 접하는 기회 자체도 많아졌는데요, 영양을 듬뿍 머금은 식품이라 일부러 더 가까이 하고 계신 분들도 많다고 알고 있습니다. 브로콜리는 겨자과에 속하는 녹색채소이고 샐러드, 수프, 스튜 등 서양요리에서 아주 흔하게 쓰입니다. 브로콜리 주스를 만들어 먹을 수도 있는데요, 브로콜리를 작은 송이로 잘라서 끓는 물에 데친 후, 멜론, 양배추, 레몬즙과 함께 믹서에 30초 정도 갈아서 녹즙의 형태로 마시면 영양소 흡수도 잘 되고 먹기에도 좋다고 합니다. 그럼 브로콜리에는 어떤 영양성분이 풍부한지, 브로콜리의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 브로콜리에는 비타민C, 베타카.. 2021. 1. 12. 아보카도 먹는방법 맛있게 요리 '세계에서 제일 영양가 높은 식물'이라고도 불리는 아보카도. 아보카도 열매는 단백질을 비롯하여 많은 다양한 영양소들을 함유하고 있어서 건강 과일의 대표 자리를 차지하고 있습니다. 예전에 비해서 우리나라에서 아보카도를 구하기도 쉽고 접하기도 쉬워졌는데요, 하지만 사과처럼 자주 먹는 과일이 아니다보니 이걸 어떻게 먹어야하나 하는 고민이 앞서는것도 사실입니다. 또한 아보카도는 후숙을 잘 해야 최상의 맛을 볼 수 있는데, 그 후숙 정도를 알아내기가 어려워서 처음 드시는 분들은 실패하는 경우가 많기도 합니다. 오늘은 아보카도의 영양과 효능에 대해 알아보고 아보카도를 어떻게 먹으면 좋을지 활용방법도 한번 알아보도록 하겠습니다. 아보카도 구입요령 아보카도를 고를 때에는 껍질의 색깔이 녹색에서 약간 검정색으로 변해가는.. 2021. 1. 5. 떡국떡 보관법 3가지 새로운 한 해가 시작되는 새해가 되면 집집마다 단골손님으로 밥상에 오르는 음식이 있는데요, 바로 흰 가래떡을 썰어서 만든 떡국입니다. 우리나라는 음력설에 큰 의미를 두기 때문에 주로 음력설에 떡국을 먹지만 요즘은 1월 1일 양력 설에도 떡국을 많이 끓여 먹습니다. 하지만 꼭 설날이 아니더라도 평소에도 뜨끈한 국물이 생각날 때 떡국을 끓여먹기도 하는데요, 떡국떡을 냉동실에 보관해두면 꺼내서 조리하기가 아주 간편하기 때문에 쉽게 끓일 수 있는 국물요리 중에 하나라고 할 수 있겠습니다. 멸치로 다시물을 내서 조리하기도 하지만 요즘은 곰국이나 만둣국을 끓일 수 있는 베이스로 농축액같은 제품들도 많이 출시되어 있어서 더 간편하게 요리할 수 있는 음식이 떡국이라 하겠습니다. 하얀 떡국 위에 노란색, 하얀색 계란 지.. 2020. 12. 31. 꼬막 삶는법 어릴때 엄마가 겨울에 시장가서 사오셔서 만들어주시던 꼬막무침이 생각나는 때입니다. 아미노산이 풍부한 꼬막은 겨울의 입맛을 되살린다고 하는데요, 살짝 익혀서 초고추장에 찍어 먹기만 해도 그 맛이 얼마나 좋은지, 식탁에 꼬막이 올라오면 하나하나 껍질 까서 먹는 재미도 있었던 그런 추억이 있는 음식입니다. 11월에서 3월까지가 제철인 꼬막의 손질법과 효능 그리고 꼬막 삶는법에 대해서 한번 알아보겠습니다. 꼬막 구입법 꼬막을 구입할 때는 껍질이 깨지지 않고, 물결 무늬가 선명하며 깨끗한 것을 고릅니다. 꼬박 손질법 꼬막은 골 사이에 들어 있는 흙을 깨끗이 씻어내고 소금물에 담가서 뻘을 토해내는 해감 과정을 거치는 꼼꼼한 손질이 필요합니다. 꼬막 껍질 사이 연결 부분에 숟가락을 갖다대고 오른쪽으로 힘을 주면서 틀.. 2020. 12. 19. 계란 삶는법 삶는 시간 TIp! 냉장고에 항상 있는 식재료 중 하나인 달걀. 구워도 먹고 삶아도 먹고 베이킹에도 쓰고, 용도가 아주 다양한 식재료 중 하나입니다. 달걀은 영양을 고루 갖춘 완전 식품으로 특히 단백질의 아미노산 조성은 영양학적으로 가장 이상적이라고 합니다. 달걀 노른자에 들어있는 콜레스테롤이 성인병의 원인이 된다고 해서 먹기를 꺼리는 경우도 있는데, 노른자에는 비타민 A,D,B2와 철분이 많이 들어있어서 건강한 성인은 하루 한 개 정도는 먹는 것이 오히려 좋다고 합니다. 밤에 자기 전에 배가 고파서 쉽게 잠들지 못한다면 침대에 눕기 전 2시간 정도 전에 견과류와 달걀을 먹으라는 얘기가 있는데요, 달걀에 함유되어 있는 멜라토닌 성분이 수면에 도움을 주기 때문입니다. 달걀의 비타민D 성분은 칼슘의 흡수를 도와 뼈를 튼튼하게 .. 2020. 12. 14. 밤 보관하는 방법 겨울 이맘때가 되면 예전에 어릴때 가족들과 함께 오손도손 둘러앉아 밤을 까먹던 기억이 납니다. 밤은 여러가지 영양소와 무기질이 풍부하게 들어 있어서 성장기 어린이들에게 좋은 음식이라고 해요. 알밤 세 개만 먹으면 보약이 필요없다는 말도 있잖아요. 그만큼 밤은 영양소가 풍부하여 겨울철 간식으로 손색이 없습니다. 예전에는 군밤 장수 아저씨가 군밤~ 군밤 사세요~ 하고 동네에 팔러 다니시기도 했는데, 이렇게 옛 추억을 떠올리게 하는 음식들 하나쯤 있으시죠?^^ 밤은 생으로 먹을 수도 있지만 구워서 먹을 수도 있고, 찌거나 죽으로도 만들어 먹을 수 있어서 활용법이 다양한데요, 그럼 밤에는 어떤 효능이 있는지 한 번 알아보고 밤 보관하는 방법에 대해서도 알아보겠습니다. 밤 효능 밤은 시력 보호와 야맹증 개선에도 .. 2020. 12. 10. 병아리콩 삶기 이집트콩이라고도 불리는 병아리콩은 항산화물질과 식이섬유가 풍부해서 요즘 건강 식품으로 주목받고 있는데요, 미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드에도 선정되었다고 합니다. 생산 소비국 중에 인도의 규모가 가장 크고 그 뒤를 이어 호주, 파키스탄, 터키, 미얀마 등에서 소비가 많이 이루어지고 있는 병아리콩은 밤과 비슷한 풍미로 씹을수록 고소하고 단맛이 특징입니다. 칼로리는 100g에 약 143kcal라고 하며 칼로리가 낮고 단백질 함량이 높은 식품입니다. 병아리콩은 우유와 비슷할 정도로 칼슘 함량이 높고, 비타민C와 철분도 풍부하여 빈혈과 면역력 증진에 좋습니다. 마그네슘, 나트륨 등 무기질이 풍부하고 아연이 함유되어 있어서 콜레스테롤 저하에도 도움을 주며, 칼로리가 낮고 단백질 함량 또한 높아서 포만감.. 2020. 12. 7. 낙지 손질법 알아보기 뻘 속의 산삼이라고도 불리는 낙지는 보양식으로도 자주 쓰여, '낙지 한 마리가 인삼 한 근과 맞먹는다'라는 말도 생겨났는데요, 낙지는 신경을 안정시키는 아세틸콜린을 많이 포함하고 있고 칼슘, 인, 철분, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 망간 같은 무기질도 다양하게 포함하고 있어서 영양가가 풍부한 음식 중 하나로 인정받고 있습니다. 9월부터 2월까지가 제철이기 때문에 바다의 영양을 듬뿍 머금고 있는 제철 시기에 많이 드시면 영양 섭취를 풍부하게 하실 수 있답니다. 낙지는 산낙지로 먹기도 하지만 요리로 가장 즐겨먹는 음식은 낙지볶음인데요, 각종 야채와 고추장을 넣고 볶아 먹는 요리로 매콤한 음식을 먹고 싶을 때 생각나는 음식이죠? 낙지로 맑은 국을 끓인 낙지연포탕도 많이 드시는데 시원하면서도 깔끔한 국물 맛이 아.. 2020. 12. 6. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 다음 반응형
